酒店打印住宿登记单并让客人签字是根据我国《旅馆业治安管理办法》执行的，通常保存两年。宾馆客人的等级信息只会在宾馆系统中保留，并不会在公安系统中保留，只是在发生刑事案件的时候公安人员可以随时到当事人所住的宾馆进行相关案件的查阅。
公安局一般要求酒店方必须保存 30 天，如果不足 30 天的酒店，公安局是可以直接进行处罚的，有的酒店还可以保存 30 天以上。
法律依据：《旅馆业治安管理办法》第六条规定，旅馆接待旅客住宿必须登记。登记时，应当查验旅客的身份证件，按规定的项目如实登记。接待境外旅客住宿，还应当在 24 小时内向当地公安机关报送住宿登记表。
开房记录属于个人的隐私，非当事人的并无法自行取得。 在宾馆用身份证开房公安局保留备案至少三年。宾馆经营者及其工作人员对收集的消费者个人信息必须严格保密，不得泄露、出售或者非法向他人提供。经营者应当采取技术措施和其他必要措施，确保信息安全，防止消费者个人信息泄露、丢失。
现在住酒店都是需要登记身份证才能入住,酒店的登记册一般保存很长时间。如果它是一个长期的公共安全系统，它会更长。酒店的监控时间一般为一个月左右，有些还不到一个月。
由于监控视频文件相对较大，根据酒店硬盘的大小，当硬盘几乎已满时，最旧的监控视频将自动删除。
从保护客户隐私的角度来看，酒店通常不愿意向客户提供相应的信息，除非他们通过公安部门。当然，您还可以通过与酒店协商来查看是否可以获得相应的信息。但是，从法律角度来看，仅表明对方有问题是不够的。如果没有违法行为，个人隐私仍受法律保护。
